SONIA ORLANDI (meglio conosciuta come CHEFFA DOG)
romana di Roma da generazioni, mamma di due figli maschi bipedi ormai grandi, di 3 quadrupedi e di 1 coniglio recuperato al parco frutto di abbandono, è una casa affollata la mia!
Grande appassionata di animali da sempre, ho condiviso tutta la mia vita insieme ad un amico di zampa.
La mia è una vita in corsa perenne, dove il tempo non basta mai, vissuta in mezzo ai cani, caratterizzata da tanti piccoli episodi esilaranti.
Io sono quella che quando va al parco si trova circondata dai cani, uno che mi sale sulle spalle e mi lecca la faccia, chi mi infila il muso nella borsa (che tengo perennemente aperta … sbaglio lo so! ), addirittura il muso nelle tasche …. lo sanno che porto sempre qualcosa di nuovo da assaggiare.... mi amano tutti, perchè sanno perfettamente che li amo anche io.
Fortemente convinta che come dice Ippocrate “IL CIBO E' LA PRIMA MEDICINA” apro il sito web RICETTE DA CANI che fonde insieme le mie grandi passioni: la cucina e gli animali
L'idea del blog di ricette per cani nasce per caso, sono una grande appassionata di cucina, e i miei animali sono sempre stati nutriti in maniera naturale.
Con l'avvento dei social mentre tutti pubblicavano piatti e aperitivi, io pubblicavo le ciotole dei cani, e adoravo farlo con termini grand gourmet : tipo …. filetto di merluzzo gratinato in salsa yogurt alle erbe, con quenelle di patate su purea di zucca …. mi divertivo un sacco !!!
Gli amici mi hanno spinto ad aprire un blog, che all'inizio lo consideravo un po' come un diario personale, una raccolta di ricette per i miei cani sempre pronta all'uso, non avevo un piano editoriale.
Così… ridendo e scherzando ho iniziato a pubblicare ….
Ricetta oggi, biscotti domani, consigli vari, inizio a farmi conoscere … e ci prendo gusto … da quello che era un passatempo ad un certo punto mi sono resa conto di non essere più padrona della mia cucina …. le ricette per cani invadono il mio mondo.
La risposta del pubblico è stata grande, quasi da subito … non me lo aspettavo sinceramente e ho notato anche una grandissima attenzione e un desiderio da parte delle persone di ritornare indietro e ricominciare ad alimentare i propri cani con cibo naturale …. come si è sempre fatto.
Tra l'altro, la preparazione del cibo per il rapporto uomo-animale ha un valore importantissimo: assaporare gusti nuovi, consistenze diverse, ampliano le competenze e le conoscenze del cane. Il cibo è educazione.
Condividere il momento del pasto è aggregazione al branco, affiatamento con il gruppo, dona al cane un senso di benessere e un cane soddisfatto e sereno è sicuramente più collaborativo.
Per tutti ormai sono LA CHEFFA, mi chiamano così anche in famiglia.
Il nome lo ha inventato una mia vecchia compagna di scuola. Io avevo già aperto il blog e lei ha iniziato a chiamarmi così.
Io cercavo un brand specifico, simpatico, che mi identificasse come persona, perchè sono io che rappresento il blog e mi è sembrato naturale BUNDESWEHR - GERMANIAre questo nomignolo che tra l'altro piace molto alle persone.
Diventare uno chef per animali non è stata una scelta fatta a tavolino, è stato più un divenire, la conseguenza logica di quello che stavo facendo. Sono iniziati i primi inviti alle fiere di settore con la richiesta di dimostrazione e far vedere alle persone che non c'è nulla di complicato, svelare i miei trucchi imparati in anni e anni di cucina e di prove è diventata una “mission”.
Il mio stile è semplice, facile e con pochi ingredienti di uso comune, delle volte anche di riciclo. Tutti possono e devono mangiare bene, anche chi in cucina è un vero imbranato e creare ricette facili ma di gran gusto è una prerogativa che mi contraddistingue.
Utilizzo ingredienti uso umano, dalla carne al pesce, alla frutta e verdura, faccio spesa di mercato, alla vecchia maniera, instaurando rapporti con le persone che molto spesso mi procurano gli ingredienti freschi e biologici di cui ho bisogno.
Tutte le mie ricette prima di essere pubblicate vengono testate sul campo, c'è la fila per fare da assaggiatori, e molto spesso il biscotto al cane ci arriva solo al secondo tentativo: il primo lo assaggia il proprietario !!!
Ma in fondo poi, gli alimenti sono tutti Human grade e ben selezionati … e se ogni tanto Fido ci offre un suo dolcetto che male c'è ?
Il mio slogan???? PAPPA BUONA PER TUTTI I BAU